¡Yogur griego aromatizado, fruta fresca y chocolate! ¡Aperitivo salado! Aprende a hacer Labneh escurriendo yogur griego y verás lo versátil que es. Sano, rico y muy fácil.

LABNEH – 2 deliciosas recetas con queso de yogur aromatizado I Aperitivo + Postre

Receta de David MiraPlato: Recetas de Aperitivos, Recetas de Postres
Raciones

2

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos

Ingredientes

  • LABNEH (YOGUR GRIEGO NATURAL ESCURRIDO) — 500 gramos

  • ZUMO NARANJA — 200 ml

  • RALLADURA PIEL NARANJA

  • RESA — 4 unidades

  • ARÁNDANO — 50 gramos

  • FRAMBUESA — 50 gramos

  • DÁTILES SECOS — 40 gramos

  • PASAS SULTANAS — 20 gramos

  • ALMENDRA — 20 gramos

  • HIERBABUENA — 5 gramos

  • CHOCOLATE 80% CACAO — 2 onzas

Instrucciones

  • Pon a escurrir el yogur en un colador con papel de cocina durante 8 o 12 horas.
  • Coloca el yogurt escurrido en un bol, ralla la piel de media naranja, mezcla todo y reserva.
  • Reduce en un cazo al fuego el zumo de naranja natural hasta que espese. Reserva y enfría.
  • Pon dos cucharas de labneh en la base de un plato hondo y añade unas cucharadas de zumo reducido.
  • Corta las fresas, los dátiles, las almendras y colócalas en el plato junto con los arándanos, las frambuesas y las pasas.
  • Corta en juliana la hierbabuena, pica el chocolate y esparce por encima para terminar.
  • Disfruta

Vídeo de la receta

Notas

  • ¡Yogur griego aromatizado, fruta fresca y chocolate! ¡Aperitivo salado! Aprende a hacer Labneh escurriendo yogur griego y verás lo versátil que es. Sano, rico y muy fácil.