¡Yogur griego aromatizado, fruta fresca y chocolate! ¡Aperitivo salado! Aprende a hacer Labneh escurriendo yogur griego y verás lo versátil que es. Sano, rico y muy fácil.
LABNEH – 2 deliciosas recetas con queso de yogur aromatizado I Aperitivo + Postre
Raciones
2
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosIngredientes
LABNEH (YOGUR GRIEGO NATURAL ESCURRIDO) — 500 gramos
ZUMO NARANJA — 200 ml
RALLADURA PIEL NARANJA
RESA — 4 unidades
ARÁNDANO — 50 gramos
FRAMBUESA — 50 gramos
DÁTILES SECOS — 40 gramos
PASAS SULTANAS — 20 gramos
ALMENDRA — 20 gramos
HIERBABUENA — 5 gramos
CHOCOLATE 80% CACAO — 2 onzas
Instrucciones
- Pon a escurrir el yogur en un colador con papel de cocina durante 8 o 12 horas.
- Coloca el yogurt escurrido en un bol, ralla la piel de media naranja, mezcla todo y reserva.
- Reduce en un cazo al fuego el zumo de naranja natural hasta que espese. Reserva y enfría.
- Pon dos cucharas de labneh en la base de un plato hondo y añade unas cucharadas de zumo reducido.
- Corta las fresas, los dátiles, las almendras y colócalas en el plato junto con los arándanos, las frambuesas y las pasas.
- Corta en juliana la hierbabuena, pica el chocolate y esparce por encima para terminar.
- Disfruta
